Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
11/06/2010 |
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Data da última atualização: |
21/11/2017 |
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Título: |
BOAS práticas agropecuárias para produção de alimentos seguros no campo: perigos na produção leiteira. |
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Edição: |
2. ed. rev. atual. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF : Embrapa Transferência de Tecnologia: CampoPAS, 2005. |
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Páginas: |
30 p. |
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Série: |
(Qualidade e segurança dos alimentos). |
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ISBN: |
85-7383-315-7 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Convênio CNI/SENAI/SEBRAE/EMBRAPA. |
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Conteúdo: |
O que são os perigos; Quais são os perigos do leite; O que são microrganismos; O que fazem os microrganismos; Quais são os tipos de microrganismos; Como se multiplicam os microrganismos; O que os microrganismos precisam para se multiplicar; Onde estão os microrganismos; O que é contaminação alimentar; Como podemos controlar ou evitar os perigos e as doenças transmitidas pelo leite. |
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Palavras-Chave: |
Higiene de alimentos. |
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Thesagro: |
Produção leiteira. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/18258/1/BOASPRATICASAGROPPerigosprodleiteira.pdf
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Marc: |
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653 $aHigiene de alimentos
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
